El moli poblano, guiso poblano auténtico, clásico es realmente, verdaderamente un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Su complejo sabor, resultado de una combinación única de pimientos, ajíes tostados , condimentos, hierbas aromáticas, bayas, jugos y un toque

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, añad